La vierge de Guadalupe :
Elle est la patronne de Mexico, sa célébration commence le 3 décembre et trouve son apogée le 12, jour anniversaire de son apparition dans le temple à Tepeyrac en 1531. C'est le début des fêtes de noël

Les crèches :
La crèche est la principale décoration de la maison à noël. Installée en décembre, elle reste en place jusqu'au 2 février. Au fil des ans, elle s'enrichit de personnages, elle s'étend et devient un véritable paysage.
Il y a de nombreuses spécificités locales : un coq pour annoncer la naissance, des poissons dans une rivière (d'après un célèbre chant de noël), Lucifer, des égyptiens avec tentes et pyramides, des villageois mexicains, ...
L'installation peut prendre une telle ampleur qu'elle occupe une ou plusieurs pièces !

las posadas.
Neuf jours de suite, du 16 au 24 décembre, les enfants et les jeunes, se rassemblent le soir pour rejouer la sène où Marie et Joseph se cherchent un logis à Bethleem.

Le réveillon
Une des particularités est que les enfants jouent à crever des piñatas et en faire tomber les sucreries et les fruits dont elles sont remplies.

Les rois
Le 6 janvier, ils sont fêtés et on sert un pain en forme d'anneau dans lequel on cache une ou plusierus fèves. Ceux qui trouvent l'anneau deviennent les parrains de Jésus pendant oute la période de fête qui va jusqu'au 2 février où ils doivent recevoir pour la fête de la purification (fête inspirée de la tradition juive qui interdisait aux femmes d'aller au temple pendant les 40 jours qui suivent la naissance d'un bébé.

La recette du chocolat chaud à la mexicaine

Comment fabriquer une pinata

Fabriquer une crèche