Le Carnaval de Notting Hill

Plus d'un million de personnes se pressent fin août dans les rue du quartier de notting hill à Londres à cette occasion. De très loin, le plus gros carnaval d'Europe.

Ce carnaval a été créé à la suite d'importantes émeutes raciales. L'idée était de remplacer les affrontements physiques des bandes rivales par une rivalité festive comme s'opposent les écoles de samba au Brésil, en défilant à l'occasion du carnaval ou comme s'opposaient les bandes d'esclaves à la Jamaïque.
C'est une assistante sociale, Rhaune Laslett, qui mobilisea autour de son projet des immigrés de Trninidad et de la Jamaïque.

5 ingrédients principaux du carnaval

Le Mas ( pour mascarade ), càd le costume.
Les percussions.
Le calypso : musique de carnaval avec des textes dont le sujet est la critique politique et sociale.
La soca : musique de carnaval inspirée de la soul music
Les podiums-concerts avec des artistes du moment

L'occasion de goûter à la cuisine jamaïcaine et d'écouter un petit air de calypso.
Notre recette créée en hommage au carnaval de Notting Hill : le poulet calypso, une variante façon kutchuk du jerk chicken

Un peu d'histoire : A la Jamïque, les esclaves se voyaient accorder par leurs maîtres 3 jours de fête de à Noël, et 1 au Nouvel An. Des « bandes » concurrentes d’esclaves s’organisaient longtemps à l’avance  pour préparer a ces fêtes costumées, qui avaient lieu sous forme de défilés dans la rue, sauf la fête des « French Set-Girls » !
Les esclaves très souvent parodiaient leurs maîtres, leurs manières, leurs vêtements et leur façon de commander.