Taboulé
Le taboulé est un grand classique de
la cuisine d'été en famille, originaire du liban
Ingrédients
1 sachet de semoule aux épices Tipiak.
500 g
de tomates lavées
1/2 concombre
1/2 poivron rouge ou jaune
250 grammes d'oignons frais
6 à 8 brins de coriandre
Le jus d'un gros citron au moins
4 cuillérées à soupe d'huile d'olive
sel, et poivre.
Préparation
Préparer la semoule comme indiqué sur la boite et la mettre dans un grand saladier en y ajoutant l'huile d'olive.
Couper tomates, concombre, poivron en petits dés. Ajouter à la semoule
Eplucher les oignons sous un filet d'eau et émincer les (les couper en quartier) en petits morceaux.. Ajouter à la semoule
Bien ciseler la coriandre (couper) et l'ajouter également.
Mélanger. Arroser du jus de citron. Saler, poivrer et goûter pour compléter s'il le faut l'assaisonnement.
Metre au frais au moins une heure. |
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Un de nos coloriages mille et une nuits |
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Avec des restes
Saumon cuit
1 sachet de semoule aux épices Tipiak.
1/2 concombre
2 oignons frais
cerfeuil
1/2 citron
1 cuillère de moutarde aux épices
4 cuillères d'huile d'olive.
Sel et poivre
Préparer la semoule dans un saladier. Mettre à rafraîchir.
Couper le concombre en dés, émiettre le saumon, couper les oignons en tout petits morceaux.
Mélanger avec la semoule
Faire une vinaigrette au citron, arroser la salade avec la vinaigrette, saler, poivrer, mélanger.
Couper le cerfeuil en petits morceaux et en saupoudrer la salade. Tenir au frais avant de servir. |
