Les chinois sont très attachés aux signes et aux symboles. Et ça joue sur la nourriture que l'on sert lors des fêtes. Les aliments sont choisis en fonction de leurs qualités porte-bonheur. Nouvel an chinois 2010, Année du tigre de métal

Pour le nouvel an, il faut :

Des oranges et des mandarines : à disposer et à manger parce que les mots or et orange sonnent pareil en chinois et que le mot mandarine rime avec chance. Mais attention ne pas servir et présenter par 4 (chiffre associé à la mort).

Des nouilles longues pour une longue vie. Nous optons pour des spaghettis.

Le plateau de l'amitié : 8 (chiffre porte-bonheur) compartiments avec des friandises de bon augure de forme ronde ou octogonale. Pour fabriquer un plateau, cliquer sur la vignette, imprimer sur du papier épais (attention les marges sont petites), découper, plier, monter le plateau en collant les languettes. Pour les séparations, plier les 4 bandes en deux, plier les languettes, disposer les bandes dans le plateau pour faire 8 compartiments et coller les languettes..

En théorie, on met des kumqats séchés pour la prospérité, de la noix de coco pour l'amitié, des longans pour avoir beaucoup de garçons (ce qui n'est pas un but pour tout le monde !), des graines de melon rouge pour le bonheur.
Mais rien n'empêche d'interpréter en fonction de nos voeux et de nos goûts : notre plateau : des ptits pimousse (petits mais costauds), des carambars (forts comme des malabars), des guimauves pour la tendresse, des dattes (prospérité).

Du pamplemousse : ce gros fruit rond à la couleur éclatante pour la réussite et une prospérité constante.

Nian gao : la variante nouvel an chinois du christmas pudding ou du wedding cake. Dans le genre riche, lourd et collant, nous préférons le christmas pudding.

Jai : un plat de légumes qui sert à se purifier. On le remplit d'aliments porte-bonheur : algues pour la prospérité, graines de lotus pour avoir des enfants (des fils !), des nouilles pour la longévité et des champignons noirs pour remplir des voeux de l'ouest à l'est.