Préparation :
Mettre à chauffer le four à 180°.
Huiler des moules à muffins.
Dans un saladier, mettre la cassonade, le sucre vanillé et les deux oeufs et fouetter quelques minutes.
Ajouter le pot de yaourt, mélanger avec une cuillère en bois.
Mélanger la levure au pot de farine. Verser dans le saladier et mélanger en partant du milieu et en tournant avec la cuillère.
Ajouter la poudre d'amandes, l'huile, la cuillère d'alcool et la pincée de sel. Mélanger.
Remplir les moules à muffins aux 2/3, saupoudrer la surface de la pâte d'amandes effilées.
Faire cuire 15 à 20 minutes.
C'est cuit quand la lame d'un couteau plantée dans la pâte ressort sèche.
