Le gâteau père noël

Ingrédients :
200 grammes de chocolat à dessert,
150 grammes de beurre,
5 oeufs,
150 grammes de sucre,
50 grammes de farine,
50 grammes de poudre d'amandes,
beurre pour le moule.

Réalisation
Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule. Faire fondre le beurre et le chocolat dans une petite casserole (pas trop petite). Ajouter, le sucre, la farine et la poudre d'amandes, puis les jaunes d'oeuf que l'on sépare des blancs. Mettre les blancs dans un saladier et les battre en neige très ferme. Verser le contenu de la casserolle dans un saladier. Incorpore délicatement les blancs d'oeuf. Verser dans le moule et mettre à cuire 40 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec).
Un gâteau au yaourt aurait aussi pu convenir.

Décoration :
Des guimauves blanches pour la barbe. Des bonbons rouges pour la bouche et le bonnet. Ici, on a utilisé un moule rond pour le visage et un petit moule rond dans lequel on a découpé le bonnet et les oreilles. L'idéal, c'est un moule rectangulaire et la découpe du schéma d'à côté. Et on découpe les oreilles dans les morceaux découpés.